狂歡的盛宴

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用力呼吸,就能看到奇蹟。
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來呷啤酒雞

我能做出的菜色大多是在媽媽身邊學的, 有時會參考報紙或網路食譜,自己也會突發奇想亂變一通, 和大家分享上週風雨中秋夜為老爸所做的啤酒雞, 自從在貴婦奈奈那裡看到了,就很想做給愛喝兩杯的老爸吃, 即使冰箱食材有限,還是可以成功,大家參考一下摟!
材料:洋蔥1/2、辣椒1條、薑、蒜頭、雞腿肉、啤酒、醬油 做法: 1.薑、蒜頭切片、辣椒切碎、洋蔥切細條 2.雞肉煎熟至黃金色 3.炒薑片、蒜片、辣椒,香氣出來後加入洋蔥炒軟 4.待洋蔥至半透明時,加入雞肉一起拌炒 5.倒入一瓶啤酒(自己酌量喔!)和適量醬油 6.轉小火,蓋上鍋蓋,慢慢收乾湯汁即可。 (約等20分鐘,中間可掀蓋翻炒讓味道更均勻) 這是一道略有酒味的料理,有酒的香氣卻沒有太重的酒味, 連我滴酒不沾的哥哥都愛吃,而且非常下飯喔! 順便附贈還有兩道簡單家常菜 紅燒魚 材料:吳郭魚、薑絲、辣椒、醬油 做法:吳郭魚煎熟後,加入薑絲、辣椒和醬油及一點水,湯汁收乾即可。
燙青菜更簡單了,只要在滾水中滴點油, 青菜放入滾20秒,撈到冰水中冰鎮,淋上醬油膏即可。
我希望以後家裡有個大廚房!
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